2008.07.11
紫蘇ジュース
暑さが本格化してきましたね！
しっかり水分は摂取していますか？
熱中症は炎天下で無くとも起こります。
喉が渇いた時点では、身体はすでに乾いています。
マメに水分を摂りましょう！！
そこで、いま、私の流行が「紫蘇ジュース」。
今が旬な赤紫蘇を使って作る簡単ジュース！！
きっかけは、主人が小さい頃に田舎で飲んで美味しかったから
また飲んでみたいなぁの一言。
紫蘇は昔から、身体にも美容にも良いと言われていたなぁ・・・と思いスーパーへ。
早速、真っ赤な赤紫蘇がぎゅうぎゅうに詰まった袋を発見。
袋にはちゃんと作り方が載っていて、家に帰ってすぐに作業開始！
まずは、紫蘇の葉を水でさっと洗い、熱湯にくぐらせ色素と風味を
お湯に移す。その液体をペーパーで漉し、砂糖を加え完全に溶かす。
そしてレモン汁を加える。
作業もとっても簡単！もう出来た！！
レモン汁を加えたとたん、紫からキレイな赤色に変化！
実験好きな私は、ビックリ！！
色の抜けた紫蘇の葉は緑に。
不思議だな・・・と、思いながらもできたてのジュースを
飲んでみて、またビックリ！！身体にすーっと吸収され、後味もすっきり。
暑い夏にぴったりなドリンクの出来上がり！！
今は、毎朝起きたてと、お風呂上りに欠かさず飲んでいます。
ぜひ、お試しあれ（＾０＾）
Ｂｏｄｉｅｓなんばパークススタジオ Ｔ
