豚丼とベジピーチラッシー

豚丼

材料(2人分)
豚ロース	35g×4枚
玉ねぎ（下味用）	20g
[タレ] はちみつ	大さじ1/2
[タレ] 酒	大さじ1
[タレ] しょうゆ	大さじ1
[タレ]水	大さじ1
片栗粉	大さじ1/2
サラダ油	小さじ1/2
黒こしょう	少々
玉ねぎ	60g
グリーンリーフ	大1枚
プチトマト	2個
刻みのり	適量
米	140cc
水	160cc

【作り方】

• 玉ねぎ（下味用）は皮をむき、すりおろしておく（大さじ1ほど）。
• タレの材料は合わせておく。小さじ２のタレをおろし玉ねぎと合わせておく（＝下味）
• 玉ねぎは皮と根元を除き、繊維に沿った薄切り。
• グリーンリーフは根元を除き、食べやすくちぎっておく
• プチトマトはヘタを除き、洗って水気を除いて縦半分に切っておく。
• 米は洗米後吸水し、炊飯器でまとめて炊いておく。
• 豚ロースは筋きりして下味を馴染ませておき、焼く直前に片栗粉をまぶしておく。

1. フライパンにサラダ油を熱し、豚肉の表面に香ばしい焼き色をつける。
2. アクが出ていたら、余分な脂とともにペーパーで除き、合わせ調味料を入れ、煮からめる。
3. 食べやすくカットする。
4. 丼にごはんをよそい、刻みのりをかけ、グリーンリーフ・豚肉・さらし玉ねぎ・プチトマトをのせる。

ベジピーチラッシー

材料(2人分)
人参	20g
黄桃（缶）	半割り１切れ（約45g）
プレーンヨーグルト	100g
牛乳	60cc
フロストシュガー	小さじ1

【作り方】

• 人参は皮をむき。４つに切っておく。
• 材料は全て使用直前まで冷蔵庫で冷やしておく

1. 全ての材料をミキサーに入れ、フラッシュ機能で４回から５回まわし、その後１分程かける。
2. グラスに注ぐ。