アスパラとベーコンのピラフ

先月から引き続き、テーマは女子力アップ！ 女子が気になる美肌のレシピポイントをご紹介。

アスパラに豊富に含まれるアスパラギン酸は、肌の新陳代謝を促進してうるおいを保ってくれます。

また、同様に含まれるルチンには血行促進効果があり、肌のくすみを改善する作用も。

食事からの肌ケアで、女子力アップを目指しましょう！

 

材料（2人分）

グリーンアスパラガス	4本
ベーコン（ブロック）	50g
玉ねぎ	50g
米	140cc
バター	10g
白ワイン	大さじ1
水	140cc
コンソメ	小さじ1/2
塩	小さじ1/8
黒こしょう	少々

 

 

【下準備・作り方】

●グリーンアスパラガスは根元を1cm位切り、固い部分をピーラーでむき、斜め薄切りにしておく。
●ブロックベーコンは幅5mmの角切り。
●玉ねぎはみじん切り。

1.鍋にバターを熱し、溶けてきたらグリーンアスパラを加えて炒め、取り出す。
2.同じ鍋にベーコンを加え熱し、脂が出てきたら玉ねぎを加えしんなりするまで炒める。
3.米を加え、表面が透き通るまで炒める。
4.白ワインを加え加熱し、アルコール分をとばす。
5.水・コンソメ・塩を加え、フタをして炊く（沸騰後弱火・8〜10分）。
6.火を止めて1を加え、フタをして蒸らす（10分〜）。
7.器に盛りつけ、黒こしょうを散らす。

 

ＡＢＣクッキングスタジオの中でHEALTHケアビジネスを推進するチームです。
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