たことブロッコリーの塩麹炒め

今月のポイントは「ビタミンC」と「タウリン」。

ブロッコリーとパプリカに含まれるビタミンCは、コラーゲンの合成を促進する効果があり、女子にとって大切な栄養素。

たこに含まれるタウリンは筋肉の収縮力を高めるため、便秘改善効果が期待できます。

健康な肌と腸をつくる栄養素を摂って、カラダの内からキレイを磨きましょう！

 

材料（2人分）

にんにく	1片
ごま油	小さじ1
パプリカ（赤）・（黄）	各30g
茹でだこ	150g
塩	少々
黒こしょう	少々
ブロッコリー	60g
塩麹	小さじ1
酒	大さじ1

 

 

【下準備・作り方】

●茹でだこは食べやすい大きさに切り、塩・黒こしょうで下味をつけておく。
●ブロッコリーは小房に分けて塩を加え、熱湯で茹で、水気を除いておく。
●パプリカは乱切り。
●にんにくはみじん切り。

1.フライパンににんにく・ごま油を入れて加熱し（弱火）、香りが出てきたらパプリカを加え炒める。
2.たこ・ブロッコリーを加え軽く炒め、塩麹・酒を加え炒め合わせる。
3.器に盛りつける。

 

ＡＢＣクッキングスタジオの中でHEALTHケアビジネスを推進するチームです。
医療・美容・スポーツの観点から食を研究しレシピ提案や健康に関するセミナー・講座、調理レッスン、目的に合わせた食事カウンセリングなどを行います。

【健康や食に関する情報を発信中！】
ＡＢＣ ＨＥＡＬＴＨ ＬＡＢＯのホームページはこちら

【食事カウンセリングはこちらでも実施中！】
ルミネ大宮ヘルスフードカウンセリングルームのホームページはこちら