かぼちゃとチキンのみそマヨグラタン

今月は「代謝アップで冷え改善!」がテーマのデトックスレシピ第2弾!

発酵食品のみそとチーズはデトックス効果が高く、鶏肉には代謝促進効果のあるアミノ酸が含まれています。
また、オリーブオイルを使うことで排便が促され、腸内の毒素が排出されます。
さらに、血流促進効果のあるビタミンEが豊富なかぼちゃもプラス!
アツアツのグラタンを美味しく食べて、カラダを冷えから守りましょう。

 

 

材料（2人分）

 

鶏もも肉（ひと口大）	100g
塩	少々
黒こしょう	少々
玉ねぎ（薄切り）	50g
かぼちゃ（2cm角）	80g
ブロッコリー	50g
オリーブオイル	小さじ1
A	［白みそ…小さじ2、マヨネーズ…大さじ1、酒…大さじ1］
ピザ用チーズ	20g
パセリ（乾燥）	適量

 

【下準備•作り方】

●鶏もも肉は塩・黒こしょうで下味をつけておく。
●耐熱容器にかぼちゃを入れ、ふんわりとラップをかけ、電子レンジで加熱しておく（500W・3分～）。
●ブロッコリーは小房に分け、ため水でふり洗いして水気を切る。

1.  フライパンにオリーブオイルを熱し、鶏もも肉を入れ、鶏もも肉に焼き色がつくまで炒める。
2.  玉ねぎを加えて炒め、しんなりしたらかぼちゃ・ブロッコリーを加えて炒め合わせる。
3.  玉ねぎを加えて炒め、しんなりしたらかぼちゃ・ブロッコリーを加えて炒め合わせる。
4.  パセリをちらす。

 

 

 

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