野菜スティック＆豆腐マスタードデッィップ

ストレスや疲労などで交感神経が活発になりすぎると、自律神経が乱れ、体調を崩すことがあります。

自律神経を整えるには、ビタミンCやビタミンB群、カルシウムがオススメです。

ビタミンCが多い野菜やビタミンB群、カルシウムを含む大豆製品を積極的に摂取して、5月病を吹き飛ばしましょう！

 

材料（2人分）

　　　　 　　　　

きゅうり	1/2本
人参	1/4本
大根	50g
プチトマト	4個
A	木綿豆腐：75g、粒マスタード：小さじ1/2、酢：大さじ1、オリーブオイル：大さじ1、きび砂糖：小さじ1/2、塩：少々

 

【下準備・作り方】

◎きゅうりは水で洗って、棒状に切っておく。

◎人参・大根は水で洗って皮をむき、棒状に切っておく。

◎プチトマトは水で洗って水気を除いておく。

◎木綿豆腐はペーパーで包み、電子レンジで加熱し（500w・3分）、粗熱をとっておく。

1. フードプロセッサーにAを入れ、なめらかになるまで撹拌し、器に入れる。
2. 皿に野菜を盛り付け、1を添える。
 

 

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