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暑くなるとなんとなくカレーが食べたくなります。
イメージ的にも夏はカレー！と言う感じでしょうか？
先日、ほうれん草カレーを作ってみました。
カレーにはスパイスがたくさん入っていて、それぞれ効能があるようです。
肝臓機能を活性化する作用のあるターメリックや
腹痛や胃痛の緩和となる、クミンなど。
インドなどでは、カラダの不調に合わせて
香辛料の内容や量を調整するようですよ！
カレーにも色々な種類があるので、
この夏にまた違ったカレー作りも挑戦してみます！
ボディーズ本部 羽石
７月テーマは「ダイエット」
ダイエットにおすすめ商品をご案内します！
「プーアル茶」
プーアル茶は脂肪の吸収を抑える効果と脂肪燃焼効果が
あるそうです。
お食事の時に一緒に飲むのがおすすめ！
また、ちょっとプーアル茶をアレンジして楽しんでみるのも！
今回は鶏肉をプーアル茶で煮て、その煮汁でごはんを炊いて
ワンプレートに。
デザートにも。
プーアル茶をゼラチンで固めて、黒蜜をかけたらできあがり！
こちらもさっぱりで夏の暑い日にはおすすめです。
ボディーズ本部 羽石
ドイツのクリスマスの定番
「グリューワイン」
冬にカラダを温めるために飲む印象の強いおしゃれドリンクですが、
今回はグリューワインを使った、料理、ドリンクをご紹介します！
まずこの季節にオススメ！
冷たーいサングリア
赤ワインにグリューワインのテトラ、お好みの果物をいれて出来上がり。
冷たく冷やして夏にピッタリのドリンクです！
また、料理の隠し味に。
赤ワインにグリューワインを一晩つけて。
もちろんそのまま飲むのもOKですが
今回はステーキのフラッペにこのワイン入れて。
風味がちょっとスパイシーなステーキの出来上がりです。
そのほか、ラタトゥイユにも。
少量隠し味程度に入れて、深みが増します。
ぜひお試しを！
ボディーズ本部 羽石
もう7月になりました！
本格的に暑くなって、カラダも知らないうちに
疲れがたまります。。。
そんなカラダにおすすめなのがお酢ドリンク！
先日梅ジュースを仕込みましたが、
今回はグレープフルーツビネガー をつくってみました！
グレープフルーツに氷砂糖、お酢を入れて待つだけ。。
グリューワインのテトラを入れて
ちょっとハーブ感が、でるのも美味しそうです。。
皮は、ピールに！
ちょっと、つまみに、おやつに最適です！
ボディーズ本部 羽石
夏には梅！
この時期になると毎年思うこと。。
今年は梅ジュースをつくろう！梅干しをつくろう！
と。。。
なんですが、なかなか実現せず
あれ？梅もう売ってない！ということになってしまいます。。
今年もまだそれは諦めず、いつ作ろうかなーと
いまだに思ってます。
が、先日一緒に働くスタッフに梅干しをもらいました！
和歌山出身なので毎年つくってる！という話になり、
お裾分けです♪
自家製の梅干しと、ゆかり。
我が家はこのままでもパクパク食べてしまうので
すぐになくなってしまいますが、
梅には殺菌効果があるので、お弁当にはいいですね！
また、疲労回復にも！
なので、先日の夕飯は、とりむね肉を蒸して、
いただいたゆかりとあえてみました。
夏場で食欲がなくなってきても、梅パワーで乗りきりましょ♪
そして私は梅ジュースを作ることを諦めずに、
次のブログで書きたいと思います！
ボディーズ本部 羽石
お休みの日に甘夏でシャムを作ってみました。
ちょっと皮を剥いたりが大変でしたが。
甘夏の皮は少し苦味があるようなので、もう少し煮こぼせば良かったかな。。。と思いながら。
でもそれなりに完成いたしました。
たくさん作ってしまったので、
ドリンクにもしてみました。
甘夏ジャムとミントを入れ炭酸割
また、紅茶割
どちらかと言うと炭酸の方がさっぱりでした。
ミントで少しスーっとするのも暑い日にはおすすめです！
ボディーズ本部 羽石
先日はこどもの日でした。
我が家には男の子はいないので、
鯉のぼりや、兜は飾りませんが、
必ず菖蒲湯に入るのと、柏餅を食べることはします。
私は味噌あんが好きです。
柏の葉っぱもあんこの種類によって巻き方が違うみたいです。はじめて知りました
(^^;
味噌あんは中表と言って、葉っぱの裏側を外向きにして巻くようなのですが、よくみ
るとそうなっていて、ひとつ勉強になりました。
たくさんの行事があるので楽しみたいですね。
ボディーズ本部 羽石
先日の地場野菜ブログのつづき。
先日野菜を買いにいったらたけのこがありました！
なんとなく旬の食材だし、
食べたい！と思い、購入しました。
が、たけのこをはじめから処理をしたことがなかったので、母に電話し、下処理を終
えました。。
採れたてはあまりえぐみがないといわれましたが、
ホントにあまくて美味しかったです。
今回は、素焼きでしょうゆかけたものと、キノコと一緒にアヒージョ的なものを作り
ました。
下処理を覚えたので、また作りたいと思います！
ボディーズ本部
羽石
先日雑貨やさんで見つけた、袋。
それに土を入れてそのまま植物を育てられると聞いて、
即購入してきました。
ハーブを育てたいなーと思っていたこともあり
育てるものを探していたので、グッドタイミングでした。
そして、早速ハーブも買いに。
王道ですが、ミント、ローズマリー、バジルを。
ちゃんと育てて、料理にも使いたいと思います！
ボディーズ本部
羽石
わたしの家の近くには地場野菜を直売しているところが
数ヵ所あって、休みのひは散歩がてらそこで、野菜を買います。
最近は葉ものがおいてあります。
写真は小松菜、菜っ葉、のらぼう。
のらぼうってご存知ですかね。
まわりに聞くと知らないと言われてしまったのですが。
食べると茎の部分に甘味があって、おひたしもいいですけど、オムレツにして食べる
と美味しいです。
見つけたらぜひ。
そして、先日の休みにラディッシュがあったので、購入。
ラディッシュは焼くと甘味が出ておいしい！といわれたので、半分にきってオリーブ
オイルと塩かけてオーブンで焼きました。
手間もかけずに美味しく食べられるものをまた、
見つけようと思います。
ボディーズ本部
羽石
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