2008.10.10
バター作り
この間、”生クリームを使ってバターが作れる”というのを雑誌か何かで見て、家で作ってみました！
作ろうと思ったときにはそのレシピが手元になくて、雑誌だったのか、料理本だったのか・・・。
でも確か、混ぜるだけだったからレシピもなにも・・・
と思い、作り始めました。
頭の中に思い描いていたようには上手くいかず、ちゃんとした料理器具もうちにはないので
結局、小さな泡だて器でひたすら泡立て、かなり時間がかかりました。
やっとバターになってきたときは、カンドー！！！
時間がかかっても、
お店で売っているのものが自宅でつくれるなんてうれしいですよね。
有塩にするために、これまたテキトーに塩をいれて、
フレッシュバターが完成しました！
このお塩もまた、自宅でつくったもの。
これも時間がかかったなあ・・・。
今度はこのバターを使ってなに作ろう？
江間
